FORNO RATIONAL

FORNO RATIONAL

Rif. Int US779/17

Con il SelfCookingCenter® 5 Senses potete ovviamente anche impostare tutto manualmente con la massima precisione, perché nell'offerta è compreso anche il miglior Combi-Vapore RATIONAL.

 Modalità Al vapore da 30°C a 130°C

Potente generatore per vapore vivo igienico

Temperatura costante nella camera di cottura

Massima saturazione possibile

Processo di cottura delicato e uniforme per colori appetitosi, la giusta consistenza e il mantenimento di vitamine e sostanze nutritive

 Modalità Secco da 30°C a 300°C

Aria calda costante fino a 300°C

L'aria calda avvolge gli alimenti da tutti i lati per carni particolarmente succulente o soffici prodotti da forno

 Modalità Combi da 30°C a 300°C

 Vaporizzazione

Vaporizzazione manuale dosata con precisione soprattutto per prodotti da forno superlativi

 Cottura Delta-T

  • La differenza costante tra temperatura del nucleo e temperatura della camera di cottura assicura carne tenera e consente di ridurre la perdita di peso

 Programmazione manuale

  • 1200 posizioni di memoria con fino a dodici fasi

 Capacità: 10 x 1/1 o 20 x 1/2 GN,

  • partner isa frigomec
  • partner carpigiani frigomec
  • partner zanussi frigomec
  • partner moretti forni frigomec
  • partner sirman frigomec
  • partner pregel frigomec
  • partner hobart frigomec