CARPIGIANI FANTASTICK

Abbattitore per Stecchi e Torte di Gelato

Con questo innovativo abbattitore di temperatura Carpigiani, la creazione di gelati su stecco e torte gelato, è facile, rapida e fantastica.

Facile:

perché il riempimento degli stampi avviene comodamente dall’alto, in posizione ergonomica e in ambiente già freddo.

Rapida:

perché durante il riempimento degli stampi dalla porta superiore, tutto il freddo rimane all’interno, quindi il congelamento è molto efficiente e veloce. 

Fantastica:

perché con la completa cristallizzazione della miscela, il gelato conserva l’overrun, ed è masticabile anche a -18°C.

 

Inoltre FantaStick unisce all’abbattimento di temperatura professionale, la doppia accessibilità: dalla parte superiore, per l’innovativo utilizzo, e dalla porta frontale, per l’uso tradizionale.

MODELLO -
Potenza nominale | kW 1,4
Condensatore | - Aria
Capacità Stampi Completi | n. 2
Capacità Stampi Completi | Ogni stampo n. 24 Stick da 53 cc.
Capacità Stampi Completi | Produzione per Ciclo Stick 48
Capacità Stampi Completi | Tempo di Produzione min. 30
Capacità Vaschette 36x16x12 | n. 6
Capacità Vaschette 36x16x12 | Griglie 40x60 n. 2
Capacità Vaschette 36x16x12 | Resa Oraria kg 15
Capacità Vaschette 36x16x12 | Temperatura Aria C° -35 / -40
Capacità Vaschette 36x16x12 | Temperatura Prodotto C° +3 / -18
Capacità Vaschette 36x16x12 | Alimentazione elettrica Volt 230 / Hz 50 / Ph 1
Dimensioni L x P x H | cm. 79 x 70 x 85
Fusibile | A 10
Peso netto | Kg 130
  • partner isa frigomec
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