CARPIGIANI MAESTRO HCD

Con Maestro aumenti la tua produttività, risparmiando energia. 
Trasforma il tuo laboratorio in un “Atelier della Gelateria e Pasticceria di alta qualità.” Amplia la gamma dei tuoi prodotti e allarga la tua clientela. Con una sola macchina incrementa la tua redditività.

Raffreddamento e mantecazione
Il sistema Hot-Cold-Dynamic® modula il gas freddo in funzione della quantità e qualità del prodotto in lavorazione, per gelati, granite e sorbetti preparati alla perfezione.

Riscaldamento e cotture
Il sistema Hot-Cold-Dynamic® modula il gas caldo con la massima precisione, in funzione del prodotto in lavorazione, evitando bruciature e incrostazioni,
per creme, salse e cioccolatini di alta qualità.

Pulsanti e display
Pulsanti con icone semplici ed intuitive. Display con dati di produzione e suggerimenti per l’introduzione degli ingredienti.

 
MODELLO MAESTRO *
Quantita' per ciclo | Min miscela introdotta (kg) 1,5*
Quantita' per ciclo | Max miscela introdotta (kg) 5,0
Quantita' per ciclo | Min gelato prodotto (litri) 2,0
Quantita' per ciclo | Max gelato prodotto (litri) 7,0
Quantita' per ciclo | Min granita (kg) 2,0
Quantita' per ciclo | Max granita (kg) 4,0
Quantita' per ciclo | Min topping (kg) 3,0
Quantita' per ciclo | Max topping (kg) 6,0
Quantita' per ciclo | Min crema (kg) 3,0
Quantita' per ciclo | Max crema (kg) 6,0
Quantita' per ciclo | Min tempera cioccolato (kg) 2,5
Quantita' per ciclo | Max tempera cioccolato (kg) 5,0
Quantita' per ciclo | Min yogurt (kg) 2,5
Quantita' per ciclo | Max yogurt (kg) 6,0
Motore agitatore | Vel. 3
Aliment. Elettrica | Ph 3
Aliment. Elettrica | Volt 400
Aliment. Elettrica | Hz 50
Potenza installata | kW 3,8
Condensatore | - Acqua, disponibile anche ad Aria con sovraprezzo
Dimensioni alla base L x P x A | cm 50 x 65 x 140
Fusibile | A 16
Peso netto | Kg 240
 

La produzione varia a seconda delle materie prime utilizzate 
*Quantità relative al ciclo “Excellent” 

https://www.carpigiani.com/it/index.html?pg=3&prdct=1&prdid=332

  • partner isa frigomec
  • partner carpigiani frigomec
  • partner zanussi frigomec
  • partner moretti forni frigomec
  • partner sirman frigomec
  • partner pregel frigomec
  • partner hobart frigomec