MORELLO FORNI - FORNO ROTANTE PIZZERIA

La serie FGR comprende i forni a gas con doppio bruciatore per il riscaldamento indipendente della volta e del piano di cottura rotante.

  • I forni FGR appartengono alla famiglia dei forni rotanti, dove la platea, motorizzata a velocità e direzione variabili, dona uniformità e diminuzione dei tempi alla cottura.
  • I bruciatori a gas, in camera di cottura, a fiamma lenta, riproducono quanto più possibile aspetto e caratteristiche di cottura del fuoco di legna
  • I bruciatori per il riscaldamento della platea rotante conferiscono stabilità termica alla base del forno, per rendere più veloce ed omogeneo il processo di cottura.
  • Una grande massa refrattaria e la coibentazione sono progettate per elevare il rendimento, e diminuire i costi di esercizio e le perdite di calore.
  • Doppio regime di funzionamento: manuale - l'operatore seleziona la temperatura di massima e regola l'intensità della fiamma gas manualmente per mezzo del modulatore di fiamma; automatico (solo nella versione touch screen): grazie al sistema di controllo la fiamma si autoregola diminuendo e aumentando di intensità in base alla temperatura impostata, economizzando i consumi e semplificando l'uso. 
  • Sistema brevettato di auto pulizia dei sedimenti intorno alla platea rotante

 

La Serie FGR è disponibile in 3 misure (110, 130, 150).

3 differenti allestimenti: Standard, Cupola, Vulcano

    

L'allestimento Standard può essere realizzato in Acciaio Inox, oppure in metallo verniciato.

Gli Allestimenti Cupola e Vulcano sono realizzati eseguendo un guscio supplementare isolante in materiale laterizio, che ottimizza ulteriormente l'isolamento del forno.

Gli stessi allestimenti Cupola o Vulcano possono essere rifiniti con intonaco traspirante colorato (Coccio Pesto ) in mosaico di pietra naturale, oppure con ceramica fornita dal cliente.

Disponibile a richiesta il sistema di controllo analogico con controllo di temperatura termostatico.

Disponibile a richiesta configurazioni con piani di cottura speciali per cuocere pane o pizze alla napoletana.

Disponibilità a richiesta, sulla versione Standard e Cupola nelle misure 110, 130, di arco frontale rustico in mattoni a vista.

Vasto assortimento e combinazioni di colori delle pietre naturali nelle versioni a mosaico.

 

 

    • La Serie FGR è disponibile in 3 misure (110, 130, 150).
    • 3 differenti allestimenti: Standard, Cupola, Vulcano
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    • L'allestimento Standard può essere realizzato in Acciaio Inox, oppure in metallo verniciato.
    • Gli Allestimenti Cupola e Vulcano sono realizzati eseguendo un guscio supplementare isolante in materiale laterizio, che ottimizza ulteriormente l'isolamento del forno.
    • Gli stessi allestimenti Cupola o Vulcano possono essere rifiniti con intonaco traspirante colorato (Coccio Pesto ) in mosaico di pietra naturale, oppure con ceramica fornita dal cliente.
    • Disponibile a richiesta il sistema di controllo analogico con controllo di temperatura termostatico.
    • Disponibile a richiesta configurazioni con piani di cottura speciali per cuocere pane o pizze alla napoletana.
    • Disponibilità a richiesta, sulla versione Standard e Cupola nelle misure 110, 130, di arco frontale rustico in mattoni a vista.
    • Vasto assortimento e combinazioni di colori delle pietre naturali nelle versioni a mosaico.

I vantaggi della Serie FGR

  • In produzione da oltre 40 anni è un attestato di garanzia di funzionamento ineguagliabile 
  • Il funzionamento a gas con doppi bruciatori atmosferici è stato progettato per rese di cottura simili al funzionamento tradizionale a legna
  • L’Inteltouch System di serie consente una gestione evoluta e semplificata del forno, applicando specifici Firmware Morello Forni,   quali doppio regime di funzionamento automatico o manuale e diverse utilità di funzionamento.
  • Facilità di utilizzo grazie allo schermo tattile di controllo, "IntelTouch System", che consente una gestione evoluta del forno,
  • Il sistema di funzionamento in automatico minimizza i consumi e riduce la necessità di attenzione dell’utilizzatore 
  • La platea rotante aiuta l’operatore nella cottura delle pizze senza che queste debbano essere girate singolarmente come nei forni a platea fissa.
  • Operazioni di pulizia del piano di cottura semplificate, grazie alla separazione delle zona di combustione gas da quella di cottura.
  • Sistema brevettato di auto pulizia dei sedimenti intorno alla platea rotante
  • Operazioni di manutenzione del forno ridotte, grazie ai bruciatori esenti da manutenzione.
  • Piani di cottura sostituibili nel tempo senza demolizioni o fermo attività
  • Maggiore e costante produttività rispetto ad un forno a gas tradizionale.
  • Ridotta profondità, a parità di superficie, rispetto ad un forno tradizionale, e migliore ergonomia.
  • Minima necessità di assistenza tecnica.
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